Toun Rouge 2021

Beschrijving van het wijnhuis Arewine

Het wijnhuis Arewine is geworteld in de wijnbouwtraditie van Armenië, een land met een wijnerfgoed dat duizenden jaren teruggaat. De wijnmakers van Arewine zetten zich met passie in voor de lokale druivenrassen en combineren eeuwenoude methodes met moderne technieken om uitzonderlijke wijnen te maken die de diversiteit en rijkdom van hun terroir illustreren.

Beschrijving van de cuvée Toun Rouge

De cuvée Toun Rouge van Arewine belichaamt de quintessens van de Armeense rode druivenrassen: een diepe, fascinerende wijn. Deze met veel zorg gemaakte wijn is een getrouwe expressie van het unieke Armeense terroir en onthult de subtiele nuances van de druiven die op deze eeuwenoude grond groeien.

Aroma's van de cuvée

Deze rode wijn ontvouwt een rijk boeket van zwart fruit, zoals zwarte bes en braam, verrijkt met toetsen van pure chocolade en koffie dankzij de rijping op eikenhouten vaten. Tonen van vochtige aarde en droge stenen voegen een extra dimensie toe aan dit complexe profiel.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Armeense rode druivenrassen
• Profiel: De Toun Rouge heeft een robuuste maar elegante tannische structuur en mooi uitgebalanceerde zuren, wat een fraaie ontwikkeling belooft. De afdronk is lang en memorabel, met een indrukwekkende aromatische lengte.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om te rijpen en kan met de jaren in de kelder complexere, beter geïntegreerde tonen ontwikkelen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Toun Rouge past perfect bij wildgerechten, gegrild rood vlees of pittige gerechten, en is ook uitstekend bij harde kazen. Een gedurfde keuze voor bijzondere gelegenheden waarop de wijn echt kan schitteren.

In de achtste eeuw werd Armenië het “land van de wijngaarden” genoemd. De wijnstok groeide in deze streken meer dan een miljoen jaar in het wild voordat hij werd gedomesticeerd. Meer dan tien jaar geleden werd in een grot in een rotswand bij het bergstadje Areni een reeks archeologische “primeurs” ontdekt. Het gaat onder meer om de oudst bekende schoen, het oudst bekende hersenweefsel van de Oude Wereld en een wijnkelder van 6.100 jaar oud, de oudste die ooit op aarde is ontdekt. In wat nu bekendstaat als de Areni-grot kan het publiek cilindervormige kleivaten bekijken (elk meer dan een meter in doorsnede), waarin wijn werd gemaakt voor begrafenisceremonies. Armenië maakte lange tijd deel uit van de USSR (1922-1991), die ook de belangrijkste afzetmarkt was. Sinds de ineenstorting van het communistische blok beleeft het land een heropleving: er wordt minder “Brandy” en meer wijn gedronken, en het land richt zich op de internationale markten. Gedurende de hele Sovjetperiode was Armenië het productiecentrum van “Brandy”. De Armeense “Cognac” stond bekend om zijn kwaliteit, en Winston Churchill was er een trouwe liefhebber van. Het was de onafhankelijkheid van Armenië die de wijnbouw en wijnindustrie nieuw leven inblies, met de terugkeer van veel Armeniërs uit de diaspora. Omdat Armenië zich specialiseerde in distillatie, kregen witte druivenrassen de voorkeur boven rode; vandaag telt het land 12 witte en slechts 3 rode rassen. Het land ligt tussen de Zwarte Zee en de Kaspische Zee, maar het klimaat is droog en de meeste wijngaarden liggen ingeklemd tussen de woestijnen in het zuiden en de grote vlaktes in het noorden. Het klimaat is continentaal, met bijzonder strenge winters en zeer hete zomers, zodat kwaliteitswijnbouw op hoogte plaatsvindt (90% van het land ligt boven 1.000 meter). Zo kan de wijnstok zijn groeicyclus onder goede omstandigheden doorlopen, want de temperatuurverschillen zijn groot.