Deze energieke wijn past perfect bij Libanese hummus, een plateau garnalen, gamba's en langoustines van de houtskoolgrill, aardappelsoufflés met comté, tempura van courgette en geitenkaas, huisgemaakte blanquette de veau of een beekridder met champagnesaus.

Broom Ridge 2019

Alheit Vineyards

58,00 €

Een Chenin blanc van grote klasse, van oude stokken in de Swartland

pays logo

Zuid-Afrika

icon vin couleur

Vin Wit

icon alcool

13 %

icon garde

10 jaar +

cepage logo

100% Chenin Blanc

Niet te veel woorden, gewoon wijn

product descriptions logo

De cuvée Broom Ridge komt van een plateau midden in de Paardeberg, uit een wijngaard met chenin blanc in gobeletsnoei. De bodem bestaat uit zuiver verweerd graniet, wat strakke, precieze wijnen oplevert. De wijnstokken dateren van 1972 en 1985 en staan op verschillende hellingen. Deze wijn is het resultaat van nauwgezet werk. De druiven werden met de hand geselecteerd en als hele trossen geperst. Het sap wordt slechts heel licht ontslijmd en de vergisting verloopt spontaan in cementen eieren en oude vaten van verschillende groottes. De vergisting duurde ongeveer een maand. De wijn rijpte op de gistsporen gedurende ongeveer 12 maanden en rust daarna nog 6 maanden in tank, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Een zorgvuldige vinificatie zonder chemische toevoegingen. Deze cuvée onthult complexe tonen van oranjebloesem, acaciabloesem, rode appel, citrusschil, perzik, hooi, gedroogde kruiden en kumquat. In de mond is hij rasecht en zuiver, met fijne zuren en een delicate structuur. Helder, mineraal, sterk geconcentreerd, met een lange, verfrissende afdronk.

Waar reizen we naartoe?

Coastal Region De “Coastal Region” is de belangrijkste wijnregio van het gebied “Western Cape” en het epicentrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. De regio staat zowel onder invloed van de oceanen als van de bergen en kent tal van microklimaten. Het klimaat is mediterraan en de invloed van de oceanen is duidelijker voelbaar aan de kust, maar het binnenland van de streek is warmer. De subregio: Swartland Swartland, van oudsher een graanstreek, waarvan de naam “zwart land” betekent, is in zo'n vijftien jaar uitgegroeid tot een van de meest iconische wijnregio's van Zuid-Afrika. De topografie van de streek is zeer gevarieerd: de wijngaarden liggen op berghellingen of op de glooiende heuvels die over de streek verspreid liggen. Het klimaat is warm en mediterraan, met oceanische invloeden naarmate je dichter bij de Atlantische kust komt. Het warme klimaat beperkt het risico op ziektes aanzienlijk. Er valt 400 mm neerslag per jaar, maar de streek telt veel percelen met oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten. De bodems bestaan grotendeels uit leisteen. Er komen ook granietinsluitingen voor, vooral rond de Paardeberg. De belangrijkste druivenrassen van de streek zijn Grenache, Syrah, Mourvèdre en Chenin Blanc.

Het verhaal van het land

Zuid-Afrika

product descriptions logo

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.

Misschien vind je dit ook lekker