Operatie Carte sur table: deze restaurants schenken grands crus tegen winkelprijs

We stellen je met plezier de actie “Carte sur Table” 2025 voor, een onmisbaar evenement voor liefhebbers van grote Bordeauxwijnen. Deze 13e editie belooft een uitzonderlijke smaakbeleving en biedt de kans om prestigieuze crus tegen voordelige prijzen te proeven in een selectie restaurants in heel Frankrijk.

Een gedurfd initiatief om grands crus toegankelijker te maken

De actie “Carte sur Table”, georganiseerd door het wijnhandelshuis Duclot, keert terug van 15 maart tot 15 april 2025. Dankzij het vernieuwende concept kunnen fijnproevers uitzonderlijke wijnen drinken tegen winkelprijs, rechtstreeks aan tafel in zorgvuldig geselecteerde restaurants. Deze gedurfde aanpak wil Bordelese topwijnen toegankelijk maken, in een context waarin de wijnconsumptie voor grote uitdagingen staat.

Luc Lemieux, directeur van Duclot-La Vinicole, zegt trots: “Onze scherpe en gevarieerde selectie maakt de faam van deze actie.” Om dit initiatief mogelijk te maken, levert elke partij een inspanning: van de wijndomeinen over Duclot tot de restaurateurs. Dankzij die synergie kunnen legendarische wijnen tegen ongeëvenaarde prijzen worden aangeboden, in oogstjaren die klaar zijn om van te genieten.

Wijnschatten binnen handbereik

Uit de 14 aangeboden referenties hebben we enkele pareltjes gekozen die je niet mag missen. De Blanc de Tronquoy 2020, een schoolvoorbeeld van droge Bordelese witte wijn, staat op de kaart voor € 60, een onklopbare prijs voor die kwaliteit. Voor liefhebbers van rood belooft Château Cantenac-Brown 2010, het vlaggenschip van de appellatie Margaux, een intense zintuiglijke ervaring voor € 95.

Ook de grote namen blijven niet achter, met onder meer de mythische Château d'Yquem 2020 voor € 550. Toch raden we je sterk aan om minder bekende châteaus te ontdekken, die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden. Château Phélan Ségur 2014 is bijvoorbeeld een zekere waarde uit Saint-Estèphe voor slechts € 60. Voor grote gezelschappen zal de magnum Château Chasse-Spleen 2009 voor € 145 lange tafels zeker bekoren.

Adressen voor elke smaak

De actie “Carte sur Table” strekt zich uit over heel Frankrijk, met een grote diversiteit aan partnerzaken. In Parijs spotten we enkele onmisbare adressen, zoals Lucas Carton, een gastronomisch instituut, of de gezellige bistro Aux Près. Buiten Parijs mag je het sterrenrestaurant Fleur de Loire - Christophe Hay in Blois niet missen, of Les Sources de Caudalie bij Bordeaux, voor de kunst van de wijn-spijscombinatie in een uitzonderlijk kader.

In Bordeaux zelf, het kloppende hart van deze actie, doen verschillende zaken mee. Restaurant Frida, met zijn creatieve keuken, en Le Carré, verscholen in de wijk Chartrons, bieden uiteenlopende sferen om van deze grands crus te genieten. Aan de Baskische kust biedt Le Frenchie in Hôtel Regina in Biarritz een gastronomische ervaring met zicht op de oceaan, terwijl La Rotonde in Hôtel Le Negresco in Nice je meeneemt op een smaakreis langs de Côte d'Azur.

Een wijnafspraak die je niet mag missen

De actie “Carte sur Table” 2025 is een belangrijk evenement in het Franse wijnlandschap. Ze biedt een unieke kans om de grote wijnen uit Bordeaux te ontdekken of te herontdekken in optimale omstandigheden. De geselecteerde oogstjaren, die klaar zijn om te drinken, laten je ten volle genieten van het potentieel van elke fles, een luxe die in restaurants soms zeldzaam is.

We kunnen je niet genoeg aanraden om van deze gelegenheid gebruik te maken en je smaakhorizon te verbreden. Of je nu een geoefende liefhebber bent of een nieuwsgierige beginner, “Carte sur Table” opent de deuren naar een uitzonderlijke wijnwereld. Neem zeker een kijkje op cartesurtable.com om alle deelnemende restaurants te ontdekken en je gastronomische ervaring te plannen. Eén ding is zeker: van 15 maart tot 15 april 2025 hebben wijnliefhebbers alle reden tot vreugde!