Wereldreis langs wijngaarden nr. 1
Wijndomein Dorrance - Zuid-Afrika
Christophe Durand, afkomstig uit Calvados, vestigde zich midden jaren 90 in Zuid-Afrika. Door zijn ontmoetingen met tal van wijnboeren raakte hij gepassioneerd door wijn en begon hij als autodidact wijn te produceren.
“Met enkel mijn smaak en een beetje intuïtie als houvast kreeg ik de kans om een mooie wijngaard met Syrah te bewerken in de streek van Stellenbosch. Ik heb mijn zoektocht naar uitzonderlijke terroirs verder verdiept. Ik zoek voortdurend naar mineraliteit en mooie fruitexpressie, altijd met elegantie. Sinds een tiental jaren tonen steeds meer producenten aan dat dit land een perfect terroir heeft om grote wijnen te maken. Er is een dynamiek die vandaag wereldwijd erkend wordt. Zuid-Afrika is een oud wijnland met een jonge wijnbouw die naar de toekomst kijkt!”
Castellucci Miano - Catarrato - Sicilië
De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met het oog op een maximale biodiversiteit: de kleine percelen van ongeveer een hectare liggen verspreid tussen moerbeibomen, kersenbomen en olijfbomen. De wijnstokken zijn als een amfitheater aangeplant op de steile heuvels op 700 tot 900 meter hoogte rond Valledolmo, waar je de Catarratto vindt, een inheems druivenras.
De neus is intens, met exotische tonen en grapefruit, heel verleidelijk! In de mond valt meteen de levendigheid op, die zorgt voor een heel mooie lengte, met een vleugje bitterheid dat reliëf geeft, verrassend! Het fruit is gul en expressief, de rijpheid is aanwezig, een echte smulwijn!
Heerlijk als aperitief, bij ceviche of bij arancini. Buon appetito, proost!
Renzo Masi - Chianti Riserva - Italië
Het wijndomein ligt in het hart van de streek Chianti Rufina, op de top van een heuvel die aan de ene kant uitkijkt over het dal van Argomenne en aan de andere kant over de rechteroever van de rivier de Sieve.
De familie Masi maakt al drie generaties wijn. Van het begin tot vandaag is de basisfilosofie die ons werk kenmerkt altijd dezelfde gebleven: wijnen maken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
