Parlons peu, parlons vin
Description du Domaine Bousquet :
Situé dans la magnifique Vallée de Uco, à Tupungato, Mendoza, le Domaine Bousquet se distingue par son profond engagement envers l'agriculture biologique et la production de vins respectueux de l'environnement. Plantées à des altitudes élevées, ses vignes profitent d'un microclimat unique, permettant au domaine de produire des vins de grande qualité, alliant tradition française et innovations viticoles.
Description de la Cuvée Bousquet - Malbec Reserve :
La Cuvée Bousquet - Malbec Reserve exprime tout le potentiel et l'élégance du cépage Malbec, icône de l'Argentine. Issue de sélections rigoureuses au sein du vignoble, cette cuvée est le reflet d'un terroir d'exception et d'une passion pour le vin. Elevée dans le respect de la tradition, elle révèle la finesse et la complexité du Malbec cultivé en haute altitude.
Arômes de la Cuvée :
Cette cuvée dévoile une palette aromatique riche et intense, où se mêlent des notes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, accompagnées de subtiles touches de chocolat, de vanille et de tabac, héritage de son élevage en fût de chêne.
Caractéristiques de la Cuvée :
- Cépage : 100% Malbec
- Élevage : Vieilli en fûts de chêne pour une parfaite harmonie entre complexité aromatique et structure tannique.
- Profil : Un vin puissant et élégant, offrant une bouche riche et veloutée, équilibrée par une belle acidité qui promet un excellent potentiel de vieillissement.
- Potentiel de Garde : Bien qu'appréciable dans sa jeunesse, ce Malbec réserve révèlera toute sa complexité après quelques années de garde.
Accords avec cette Cuvée :
Parfait compagnon des viandes rouges grillées, des plats épicés ou des fromages affinés, le Bousquet - Malbec Reserve est un choix idéal pour accompagner des moments gastronomiques riches en saveurs.
Où est-ce qu'on voyage?
La petite histoire du pays
Argentine
Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.