L'actualité du vin

Quelle quantité de vin prévoir pour un évènement d’entreprise ?

Une commande mal calibrée se voit tout de suite. Soit le service s’interrompt en plein discours, soit vous repartez avec des cartons entiers et un...

Le vin est-il une bonne valeur de placement ?

Autrefois, le vin n'était collectionné que par une élite de personnes, notamment les fins connaisseurs et les propriétaires de caves d'exception. A...

Réussir son cours oenologie pour devenir expert

L'essentiel à retenir : la France propose une offre diversifiée de formations allant de l'initiation de deux heures aux certifications internation...

Servir le vin à la bonne température : pourquoi tout commence par le stockage ?

Les Français boivent moins de vin qu'il y a vingt ans. Par contre, ils le choisissent mieux. Cette montée en gamme change les exigences : une boute...

Ma cave vin numérique pour ne plus perdre de bouteilles

L'essentiel à retenir : la transition vers un livre de cave digitalisé sécurise le patrimoine œnologique. Cette technologie garantit une traçabil...

Comment un atelier autour du vin favorise la collaboration entre services ?

Dans un environnement professionnel où l’efficacité repose de plus en plus sur l’agilité et l’entraide, fluidifier la communication entre les diff...

Vin : pourquoi la bouteille lourde est une erreur écologique majeure pour le climat

L'essentiel à retenir : L'allègement des bouteilles constitue la solution la plus immédiate pour décarboner la filière viticole. Cette transition ...

Comment agencer votre cave à vin avec du mobilier en bois massif ?

Le vin est une boisson qui requiert un cadre unique pour révéler son caractère et sa finesse. Dans une boutique ou une cave, le client entre avec ...

Gestion de caves à vin pour les restaurants : quels sont les logiciels incontournables ?

Gérer une cave à vin en restaurant, c’est tout un art. Entre le suivi des stocks, la mise à jour des cartes et l’optimisation des commandes, la tâc...