Serie A Bonarda

Zuccardi est une cave familiale fondée en 1963 dans la vallée de Uco, dans la province de Mendoza (Argentine). Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille dotée d'un esprit visionnaire et innovant. Depuis que son grand-père, l'ingénieur Alberto Zuccardi, planta ses premiers hectares de vignes, le domaine n'a cessé de grandir et de se développer jusqu'à se positionner comme une référence absolue de la viticulture argentine. Le bâtiment, construit à Paraje Altamira à 1100 mètres d'altitude, est un hommage aux montagnes des Andes à cet environnement naturel spectaculaire.

Serie A signifie « Argentina Series » comme le moyen de représenter les cépages de la région, en sélectionnant les meilleurs sites viticoles le long des contreforts de la cordillère des Andes. Ce vin est composé uniquement de Bonarda, originaire d'Italie et aujourd'hui deuxième cépage le plus cultivé d'Argentine. Les vignes proviennent de la parcelle Santa Rosa du domaine, caractérisé par des sols sableux et un climat aride. Les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et foulés. Après une fermentation en cuves inox, 30% du vin sera élevé en vieux fûts de chêne pendant 10 mois. Ce vin dévoile des notes de myrtille, de mûre, de violette, de prune, de mûres, de cerise, de poivre blanc, de cacao et de tabac froid. La bouche est dense mais à la fois fraîche et suave grâce aux tanins fondus. 

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.