Zweigelt 2013

Thomas Leithner est un vigneron passionné et original souhaitant travailler avec le plus de respect possible envers la nature. Il est le petit-fils du Dr. Zweigelt, créateur en 1922 de ce cépage rouge, maintenant le plus réputé d'Autriche. Tous les vignobles sont tenus en mettant en avant les principes de la Biodynamie, avec une intervention minimale au niveau pesticide. L'emblème du domaine reprend d’ailleurs la Mante Religieuse, qui est connue pour ne vivre que dans un environnement particulièrement sain. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et vont être pressés et vinifiés dans des cuves inox. Ensuite, le vin sera transféré dans de grands foudres en bois où il va reposer de longs mois en présence de ses lies afin d'assouplir les tanins et apporter de la matière. Les arômes rappellent la prune, les fruits des bois, la confiture de mûre, le cassis, la liqueur de cerise noire, la violette, le menthol, la réglisse et le poivre noir. La bouche est vivante et stimulante avec une structure tannique souple et une matière juteuse. L'acidité est élégante et la longueur est animée par des notes minérales de pierre à fusil. Un très beau Zweigelt !

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkish, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.