Portugal

ANSELMO MENDES

Contacto 2020

15,90 €
Un vin minéral et fin, réalisé par un maître du Vinho Verde
Format:

Seulement 1 exemplaire en stock !

La cuvée "Contacto" est obtenu à partir du cépage Alvarinho et provient de la sous-région de Monção et Melgaço. Anselmo Mendes a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal. . Pour l'élaboration de ce vin, les vignes se situent le long de la rivière à basse altitude et avec des sols profonds à forte teneur en galets. Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses et transportés à la cave rapidement. Un égrappage total des grappes est effectué. Après fermentation, Anselmo réalise un élevage minimum de 3 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier. Ce vin fin dévoile des arômes expressifs de poire, de pêche blanche, de pomme, de citron vert, de pamplemousse, de chèvrefeuille, de fleurs d'acacia et de pierres humides. La bouche est élégante avec de la structure et une acidité vive. La finale est marquée par des notes minérales et d'agrumes amers.

Cépages : 100% Alvarinho

Alcool : 12,5 %

Garde : 5-10 ans

Un vin fin et minéral à apprécier sur un plateaux de fruits de mer, des poissons grillés, un salade de poulpe, des beignets de courgette au fromage de chèvre, une cassolette de moule marinière ou avec des petits Picodons d'Ardèche.

La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux.



Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal.



Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants.



Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents.

Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts. Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.

Minho


La région de Minho est la zone viticole la plus septentrionale du Portugal qui est connu pour un style de vin en particulier : le Vinho Verde blanc, vif et léger. Elle est située sur la côte atlantique du Portugal, au nord-est de Porto. La région est nommé, comme plusieurs régions viticoles portugaises, d'après un important fleuve local. Le fleuve Minho, qui prend sa source dans les collines de la Galice voisine (nord-ouest de l'Espagne), forme la frontière entre l'Espagne et le Portugal. La proximité du Minho avec l'Atlantique est la raison pour laquelle ses terres sont si prolifiques pour l'agriculture, y compris la viticulture. En fait, cette partie du Portugal est connue sous le nom de "Costa Verde", en référence à sa campagne verdoyante et luxuriante. Elle a ceci de commun avec la Galice espagnole, située immédiatement au nord. Des vents chargés de pluie soufflent de l'océan, ce qui permet aux vignobles de produire des rendements bien plus élevés que ceux des régions intérieures plus sèches.

Vous devriez également aimer