Le vin pour les plats à base de légumes grillés est un type de vin qui est idéalement associé à des plats tels que les courgettes, les aubergines, les poivrons, les champignons, les oignons et les tomates. Il est généralement un vin rouge léger ou un vin blanc sec, comme un Pinot Noir, un Gamay, un Sauvignon Blanc, un Riesling ou un Chenin Blanc qui peut accompagner les saveurs et les arômes des légumes grillés. Il est important de choisir un vin pour les plats de légumes grillés qui a un bon équilibre entre acidité, sucre et alcool pour maximiser le goût des plats. Les vins rouges légers et fruités sont particulièrement populaires pour accompagner les légumes grillés avec une sauce relevée, et les vins blancs secs pour accompagner les légumes grillés plus légers.
