T'Voetpad 2024

El vino Sadie Family T Voetpad es un tesoro procedente de un lugar único de Sudáfrica. Su nombre, «El camino» en neerlandés, se inspira en la finca de trigo y de té rooibos de Dirk Brand, que alberga este viñedo ancestral. Probablemente sea el viñedo más aislado del país, cultivado en un principio para cubrir las necesidades del granjero y de sus vecinos. Sus 1,4 hectáreas están pobladas de variedades que forman parte de la historia del Cabo desde los inicios de la colonización europea, con plantaciones que datan de 1887 a 1928. La capacidad de estas cepas para prosperar sin riego en este valle cálido del norte del extenso Swartland, cerca de Aurora y de la bahía de Elands, en la costa, es excepcional. Su supervivencia está garantizada por un río subterráneo procedente de las montañas que riega discretamente el suelo bajo el viñedo.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690. Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos. La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico. La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.