Malagousia nature 2023

La bodega Tetramythos fue fundada en 2004 por los hermanos Aristos y Stathis. Panagiotis Papagiannopoulos está al frente de la empresa desde el principio como enólogo. Juntos se dedican a crear vinos excepcionales, principalmente a partir de variedades locales. El excelente microclima de la montaña de Aigialia contribuye a ello. Panayiotis encarna el alma de la viticultura griega, aunando tradición e innovación. Tras estudiar enología en Atenas en los años noventa, trabajó primero como asesor antes de establecerse como viticultor en la finca. Adopta un enfoque natural tanto en el trabajo del suelo como en la vinificación, lo que da lugar a vinos auténticos, puros, típicos y profundamente arraigados en su terroir. Representa sin duda una de las expresiones más bellas del Peloponeso vitícola.

La variedad Malagousia casi había desaparecido de Grecia, pero ha vuelto con fuerza en los últimos años, sobre todo gracias a bodegas como Tetramythos. Esta variedad emblemática del viñedo griego destaca por su potencia aromática, su carácter marcado y una boca bien estructurada. Este vino blanco procede de viñas situadas a 800 metros de altitud, cultivadas en agricultura ecológica y plantadas en suelos de arcillas rojas «Terra Rossa» sobre roca madre caliza. Vinificado de forma natural, con una maceración pelicular seguida de 8 meses de crianza en depósito, revela una personalidad marcada, con aromas dominantes dehierbas silvestres, de pera, de limón, de manzana, de melocotón blanco y de flores de montaña . En boca es sabroso y con textura, y el final se apoya en una sensación calcárea y salivante.

Durante mucho tiempo conocidos como vinos de mesa sencillos, con el Retsina a la cabeza, un vino blanco aromatizado con resina de pino, los vinos griegos han ganado mucho en calidad en los últimos 20 años. La historia del vino es tan antigua como la de Grecia. En la isla de Creta se hallaron los restos de los lagares más antiguos del mundo, de hace más de 3000 años. Tras un estancamiento a lo largo del siglo XX, los vinos griegos han mejorado de forma fulgurante en calidad gracias a la entrada del país en la Unión Europea, a la formación de jóvenes enólogos en muy buenas escuelas europeas y a una atención especial a la demanda internacional. El país no quiere caer en la facilidad de recurrir mayoritariamente a grandes variedades francesas como la Chardonnay o la Cabernet Sauvignon, que facilitarían mucho la exportación. Hoy Grecia quiere seguir cultivando y dando a conocer sus variedades antiguas, que rondarían las 300 en todo el territorio. Lo primero que hay que entender es que Grecia es mucho más diversa en cuanto a clima de lo que la mayoría de la gente cree. El país lo tiene todo, desde áridas islas mediterráneas hasta húmedos bosques de pinos de montaña que reciben nevadas en invierno. Con un clima tan diverso, cabe esperar que los vinos griegos sean también muy variados. Así, una de las mejores formas de hacerse una idea del vino griego es dividir el país en cuatro grandes zonas vitícolas según su clima: el norte de Grecia (clima húmedo), las islas del mar Egeo (clima árido), Grecia central y el sur de Grecia (clima mediterráneo). ¡Su potencial y su reputación siguen hoy muy infravalorados a ojos del gran público, lo que promete agradables sorpresas!