Tenuta Trerose Rosso di Montepulciano Salterio 2024

El vino Tenuta Trerose - Rosso di Montepulciano Salterio procede de Valiano di Montepulciano, en el límite entre los municipios de Montepulciano y Cortona, en el sureste de la Toscana. Las cepas, de unos diez años, están plantadas en las suaves colinas que dominan el Val di Chiana, en suelos arenosos y limo-arcillosos. El clima, cálido y soleado en verano pero refrescado por noches frescas, permite al sangiovese, aquí llamado prugnolo gentile, madurar plenamente conservando frescura y fruta.

El prugnolo gentile, completado con un poco de colorino, procede de cepas conducidas en cordón Royat, con una densidad de 5000 cepas por hectárea y rendimientos controlados. Tras la vinificación, el vino tiene una crianza de unos seis meses en grandes fudres de roble francés de 100 hectolitros, que respetan la fruta sin marcarla, y después se afina otros tres meses en botella antes de salir al mercado.

Este vino revela notas de cereza, frambuesa, fresa, grosella, ciruela, violeta, pimienta y canela. La nariz, fresca y ligeramente especiada, pone en primer plano los frutos rojos crujientes. La boca, ligera y suave, se bebe con gran facilidad, con taninos finos y un final frutal y fácil de beber.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!