Te Mata Estate Coleraine 2021

Esta cuvée procede de Hawke's Bay, en la costa este de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Ensambla parcelas distintas de los viñedos más antiguos de la bodega Te Mata, en las colinas de Havelock Hills. El clima soleado y seco, protegido por los relieves del interior, conviene perfectamente a las variedades bordelesas y a su lenta maduración.

Las uvas se vendimian a mano en marzo de 2021; cada parcela se despalilla y fermenta a temperatura alta con bazuqueos, antes de una maceración prolongada con los hollejos. Los vinos se crían 17 meses en barricas de roble francés mayoritariamente nuevas, un poco más que en 2020 para afinar los taninos, y después se ensamblan.

Este vino despliega notas de casis, ciruela negra, arándano, violeta, cedro, hoja de tabaco, té negro y hierbas secas. La fruta negra domina un buqué profundo, realzado por notas florales y de madera. La boca es amplia y apretada, de una gran concentración, sostenida por taninos finos y empolvados y por una acidez precisa que prolongan el final.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid fue impulsado en gran medida por Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los reveses en la producción, debidos primero a la filoxera y luego a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a expandirse durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que recorre el centro del país protege a la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya logrado convertir el Sauvignon Blanc en su símbolo, al igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendario haka!