Te Mata Estate Bullnose Syrah 2019

Esta cuvée procede de Hawke's Bay, en la costa este de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Nace de los viñedos Bullnose, Hotspur e Isosceles de la bodega Te Mata; el primero se plantó en 1990 en viejos suelos rojos ricos en hierro. El clima, soleado y protegido por las montañas del interior, permite a la syrah alcanzar una madurez completa.

Las uvas se vendimian a mano del 3 al 17 de abril de 2019 y cada parcela se vinifica por separado. Se despalillan y fermentan a temperatura alta con bazuqueos, antes de una maceración prolongada con los hollejos y una fermentación maloláctica. Los vinos se crían 14 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, y después se ensamblan y se embotellan en octubre de 2020.

Este vino despliega notas de frambuesa, cereza negra, fresa seca, lila, pimienta negra, regaliz, chocolate y especias dulces. La fruta roja y negra se acompaña de notas florales y de pimienta. La boca es sedosa y tensa, sostenida por taninos aterciopelados y una estructura elegante que anuncia un buen potencial de guarda.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid fue impulsado en gran medida por Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los reveses en la producción, debidos primero a la filoxera y luego a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a expandirse durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que recorre el centro del país protege a la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya logrado convertir el Sauvignon Blanc en su símbolo, al igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendario haka!