Gran Reserva Carménère 2023

Desde su fundación en 1874 al pie de los Andes, la bodega Tarapacá elabora vinos que reflejan la combinación de su tradición más que centenaria y una elegancia contemporánea. Hoy Tarapacá goza de un amplio reconocimiento internacional, lo que le permite situarse como una de las viñas chilenas con mayor trayectoria y tradición. 

Este Gran Reserva Carmenère está marcado por las brisas frías de la mañana y de la tarde y por la influencia fresca del río Maipo. Elaborado únicamente con Carménère, la variedad emblemática de Chile, este vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y tiene una crianza de 8 meses en barricas de roble americano (60 %) y francés (40 %). Este vino presenta aromas de moras, ciruela, casis, arándano, cuero, cacao, pimentón ahumadoy especias como el clavo y la pimienta. Los suelos del viñedo le permiten dar un vino redondo, delicado y con cuerpo, de taninos maduros y suaves. La nariz y la boca presentan notas de moras, arándanos y ciruelas. Es un vino sabroso, equilibrado y con buena profundidad.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.