Shiraz 2021

Descripción de la bodega Shaw + Smith

Shaw + Smith, situada en las Adelaide Hills, en Australia, es famosa por una viticultura precisa y respetuosa con el medio ambiente. La bodega se dedica a elaborar vinos singulares que expresan plenamente el carácter único de su región.

Descripción de la cuvée Shiraz

La cuvée Shiraz de Shaw + Smith ilustra la capacidad de la bodega para interpretar esta variedad robusta con finura y elegancia. Vendimiado en viñedos de altitud, este vino disfruta de un clima fresco, ideal para la Syrah, que le aporta una complejidad y una profundidad notables.

Aromas de la cuvée

Este Shiraz seduce por sus vibrantes aromas de frutos negros maduros como la mora y la ciruela, enriquecidos con toques de pimienta y matices de madera sutilmente integrados gracias a una esmerada crianza en barrica.

Características de la cuvée

• Variedad: Shiraz
• Perfil: En boca, el vino es potente pero equilibrado, con una estructura tánica apretada y una acidez refrescante que prolongan el final.
• Potencial de guarda: Este vino tiene potencial para evolucionar y mejorar en bodega durante los próximos años, y ganar así una madurez más rica con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

Perfecta con carnes a la parrilla, platos especiados o quesos curados, la cuvée Shiraz de Shaw + Smith es una elección excelente para ocasiones especiales o una cena refinada.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.