Cortina Zinfandel 2019

Situado en el corazón del Russian River Valley, en el condado de Sonoma (California), el viñedo Cortina de Seghesio Family Vineyards se asienta sobre suelos aluviales arenosos llamados «Cortina», conocidos por su excelente drenaje. Situadas cerca del río, estas parcelas disfrutan de mañanas frescas, nieblas frecuentes y días soleados que favorecen una maduración lenta y homogénea del Zinfandel. La influencia marítima de la costa del Pacífico templa el calor estival y permite preservar la frescura aromática y el equilibrio natural de las uvas.

Las uvas de Cortina Zinfandel se vendimian en su punto óptimo de madurez, se seleccionan con esmero y se encuban para fermentar en depósitos de acero inoxidable, lo que favorece una extracción precisa de los aromas y los taninos. Unos remontados regulares garantizan una buena oxigenación y una estructura equilibrada. Tras el descube y un prensado suave, el vino pasa a barrica para una crianza en roble que combina barricas francesas y americanas, con el fin de afinar la textura, dar complejidad al buqué e integrar armoniosamente la madera antes del embotellado.

Este vino revela notas de frutos negros maduros, de frambuesa y de cereza, realzadas por toques especiados de pimienta y de regaliz, así como matices de madera de vainilla y de cedro. Acentos más sutiles de flores secas y de cacao completan el buqué. En boca, la materia es amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez fresca, unos taninos maduros y pulidos y un final largo y sabroso que conserva una bonita tensión.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.