Scions of Sinai Gramadoelas Grenache Blanc WO Klein Karoo 2024

Gramadoelas es la única cuvée de Scions of Sinai procedente de un viñedo situado fuera de Stellenbosch, a unos 345 kilómetros al este, en el Klein Karoo, cerca de Meiringspoort y de las estribaciones del macizo del Swartberg. Esta viña de garnacha blanca, plantada en 2009 a 450 metros de altitud, arraiga en suelos de esquistos y pizarras arcillosas bajo un clima continental árido. Bernhard Bredell, de un linaje de viticultores del Helderberg, vio en ella un clima próximo al del norte de España, tierra predilecta de la variedad.

Las uvas se vendimian a mano y pasan por una corta maceración pelicular de unos dos días antes del prensado. La fermentación arranca espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas, con un enfoque de intervención mínima. Después el vino tiene una crianza de nueve meses sobre lías finas en barricas viejas de 228 y 400 litros y en depósito de hormigón, y se embotella sin clarificar ni filtrar, para preservar toda la integridad y la textura de la garnacha blanca.

Este vino revela notas de melocotón blanco, cítricos dulces, piel de limón confitada, flor de saúco, lila, rosa, jengibre, hierbas del fynbos y piedra mojada. La nariz, muy perfumada, combina fruta, flores, especias y un toque mineral. La boca, ligera en apariencia pero intensamente sabrosa, se apoya en una acidez viva equilibrada por una textura salina y ligeramente adherente heredada de la maceración. El final es largo, preciso y elegante.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690.



Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos.



La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico.



La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.