Santa Rita Secret Reserve Red Blend 2019

Descripción de la bodega Santa Rita

Situada en el diverso paisaje vitícola de Chile, la bodega Santa Rita goza de reputación por su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de vinos. Reconocida por su dominio de una gran variedad de uvas, Santa Rita sobresale especialmente en el arte de crear ensamblajes complejos. La bodega se esfuerza por elaborar vinos que unen riqueza aromática, estructura y elegancia, aprovechando la variedad y la singularidad de los terroirs chilenos.

Descripción de la cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend

La cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend es una composición meticulosa que ilustra el potencial de los ensamblajes chilenos. Este vino combina hábilmente varias variedades, aprovechando sus cualidades propias para crear un conjunto armonioso y complejo. El Secret Reserve Red Blend es el resultado de una rigurosa selección de uvas y de una crianza esmerada, y ofrece una cuvée que destaca por su equilibrio, su profundidad y su carácter apetecible.

Aromas de la cuvée

Esta cuvée ofrece un buqué rico y variado, marcado por aromas de frutos negros y rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de madera. Toques de chocolate, vainilla y tabaco se mezclan con los aromas afrutados y crean una complejidad aromática seductora y profunda.

Características de la cuvée

• Variedad: Ensamblaje de variedades tintas
• Perfil: Un vino rico y redondo, con taninos sedosos y una acidez bien integrada que le confieren una bonita estructura y un final elegante. El Secret Reserve Red Blend es reconocido por su accesibilidad y su profundidad, y ofrece una experiencia gustativa plena y satisfactoria.
• Potencial de guarda: Aunque este vino resulta atractivo en su juventud por su intensidad aromática y su equilibrio, también cuenta con un potencial de guarda moderado, que permite a los sabores fundirse e intensificarse con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita Secret Reserve Red Blend es versátil en la mesa y combina bien con una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guisos especiados, así como quesos de intensidad media. Su riqueza y su carácter lo convierten en una elección excelente para comidas entre amigos y ocasiones especiales.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo.

Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.