Secret Reserve Pinot Noir 2019

Descripción de la bodega Santa Rita

Establecida en el rico mosaico vitícola de Chile, la bodega Santa Rita es célebre por su experiencia y su pasión en la creación de vinos que reflejan con autenticidad el terroir único chileno. Comprometida con la elaboración de vinos excepcionales, Santa Rita explora la diversidad de variedades, entre ellas el Pinot Noir, para ofrecer cuvées que unen complejidad, finura y elegancia, testimonio de la riqueza del paisaje vitícola chileno.

Descripción de la cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir

La cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir es una interpretación expresiva y refinada de la variedad, que pone de manifiesto la capacidad de la bodega para crear vinos que capturan la esencia del Pinot Noir. Seleccionada a partir de viñedos concretos, esta cuvée encarna el equilibrio entre la delicadeza aromática y la estructura elegante característica del Pinot Noir. El Secret Reserve ofrece una experiencia de cata que ilustra la finura y la profundidad de la variedad, con una crianza esmerada que refuerza su carácter único.

Aromas de la cuvée

Este Pinot Noir despliega un buqué aromático delicado y complejo, con notas de frutos rojos frescos como la cereza y la frambuesa, acompañadas de toques florales y una ligera nota especiada. La crianza en barrica de roble aporta matices de vainilla y tostado, que completan la fruta sin eclipsarla y añaden una dimensión más a la complejidad del vino.

Características de la cuvée

• Variedad: Pinot Noir
• Perfil: Un vino elegante y armonioso, dotado de taninos finos y de una acidez refrescante que ofrecen una bonita estructura y un final sedoso. El Secret Reserve Pinot Noir se aprecia por su equilibrio y su longitud en boca, y ofrece una cata seductora y memorable.
• Potencial de guarda: Concebido para cautivar por su frescura y su expresividad desde su juventud, este Pinot Noir presenta también potencial de guarda, que permite a los aromas y a la estructura desplegarse y ganar complejidad con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir se presta de maravilla a acompañar platos delicados como las aves asadas, los pescados finos o los platos a base de setas. Su carácter versátil y refinado lo convierte en una elección excelente para muy diversas ocasiones culinarias.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.