120 Reserva Especial Syrah 2022

Descripción de la bodega Santa Rita

La bodega Santa Rita, implantada en el corazón de Chile, es célebre por su enfoque minucioso y apasionado de la viticultura, con vinos que reflejan fielmente el carácter único del terroir chileno. Comprometida con la elaboración de vinos de calidad superior, Santa Rita aprovecha la diversidad de sus viñedos para cultivar una gran variedad de uvas, entre ellas la Syrah, que se trabaja para expresar plenamente su tipicidad y su complejidad.

Descripción de la cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah

La cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah es una ilustración perfecta de la excelencia y la riqueza aromática que la bodega consigue extraer de esta variedad. Procedente de una rigurosa selección de viñedos concretos, esta cuvée captura la esencia de la Syrah con una profundidad de sabor y una estructura notables. El 120 Reserva Especial Syrah destaca por su equilibrio, su intensidad aromática y su elegancia, y hace honor a la reputación de la bodega por la calidad de sus vinos.

Aromas de la cuvée

Este Syrah presenta un perfil aromático rico y complejo, dominado por notas de frutos negros, mora y casis, acompañadas de toques especiados, pimienta negra y chocolate. Los aromas se enriquecen con una ligera nota ahumada y matices de vainilla, fruto de una esmerada crianza en barricas de roble que complementa la vitalidad de la fruta sin enmascararla.

Características de la cuvée

• Variedad: Syrah
• Perfil: Un vino robusto y lleno de carácter, con taninos maduros y una acidez bien dosificada que aportan estructura y longevidad. La cuvée 120 Reserva Especial Syrah ofrece una experiencia gustativa rica, con un final persistente y elegante.
• Potencial de guarda: Aunque es delicioso en su juventud por su expresión afrutada y especiada, este Syrah tiene potencial para desplegarse con el tiempo, desarrollando matices adicionales y una mayor complejidad.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah combina armoniosamente con platos ricos y sabrosos, como carnes rojas a la parrilla, platos especiados o quesos de pasta dura. Su intensidad y su profundidad lo convierten en una elección excelente para comidas festivas y ocasiones especiales.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.