120 Reserva Especial Merlot 2019

Descripción de la bodega Santa Rita

Situada en el corazón del valle vitícola chileno, la bodega Santa Rita goza de renombre por su excelencia en la elaboración de vinos que reflejan el terroir único de Chile. La bodega, con una larga historia de pasión y dedicación a la calidad, se ha distinguido por elaborar vinos que integran a la vez tradición e innovación. Especializada en diversas variedades, Santa Rita sobresale sobre todo con el Merlot, y ofrece vinos que seducen por su riqueza aromática y su equilibrio.

Descripción de la cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot

La cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot es un vibrante homenaje a la capacidad de adaptación y a la expresión del Merlot en el terroir chileno. Seleccionado en los viñedos más propicios, este Merlot está concebido para capturar la quintaesencia de la variedad, con una fruta generosa, suavidad y matices especiados. El 120 Reserva Especial Merlot, gracias a una crianza atenta, destaca por su redondez, su complejidad y su accesibilidad, y encarna el espíritu de excelencia de la bodega.

Aromas de la cuvée

Esta cuvée se caracteriza por una nariz rica y acogedora, en la que dominan los aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la ciruela, enriquecidos con notas de chocolate, vainilla y hierbas secas. La influencia del roble es sutil y completa el perfil aromático sin eclipsar la viveza de la fruta.

Características de la cuvée

• Variedad: Merlot
• Perfil: Un vino armonioso y seductor, con taninos suaves y una acidez bien integrada que le confieren una estructura agradable y un final elegante. El 120 Reserva Especial Merlot destaca por su textura aterciopelada y su final persistente.
• Potencial de guarda: Pensado para disfrutar de su fruta y su suavidad desde su juventud, este Merlot posee también un potencial de guarda moderado, que permite una sutil evolución de los sabores y una mayor complejidad con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot se adapta perfectamente a una amplia gama de platos, desde carnes ligeras a la parrilla hasta pasta con salsa, así como platos a base de setas y quesos de pasta blanda. Su flexibilidad lo convierte en una elección excelente para ocasiones culinarias muy diversas.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.