Santa Rita 120 Carmenere 2023

Descripción de la bodega Santa Rita

La bodega Santa Rita, situada en el corazón de Chile, es célebre por su dominio en la elaboración de vinos que capturan el espíritu y la diversidad del terroir chileno. Con una rica historia y una tradición vinícola que se remonta a hace más de un siglo, Santa Rita se ha consolidado como un actor importante en el panorama vitivinícola mundial. La bodega destaca por su compromiso con la innovación y la calidad, y elabora vinos que combinan tradición y modernidad. Entre ellos, la Carmenère, variedad emblemática de Chile, ocupa un lugar destacado y refleja el carácter único de la región.

Descripción de la cuvée Santa Rita 120 Carmenère

La cuvée Santa Rita 120 Carmenère es un homenaje al patrimonio y a la excelencia vitícola de la bodega. Esta cuvée, procedente de viñedos cuidadosamente seleccionados, pone de relieve el potencial de la Carmenère para dar vinos a la vez ricos y equilibrados. Caracterizado por su fruta intensa, su suavidad y sus notas especiadas, el 120 Carmenère es un ejemplo perfecto de la capacidad de la bodega para expresar la quintaesencia de esta variedad en un estilo accesible y agradable.

Aromas de la cuvée

El 120 Carmenère despliega una nariz rica y aromática, con aromas de frutos negros como el casis y la mora, acompañados de notas de pimienta negra, chocolate y un ligero toque de madera. Estos aromas se completan con los toques herbáceos característicos, que añaden una dimensión más a la complejidad del vino.

Características de la cuvée

• Variedad: Carmenère
• Perfil: Un vino suave y redondo, con taninos maduros y una acidez moderada que contribuyen a su equilibrio general. La cuvée 120 Carmenère se aprecia por su agradable final y sus persistentes notas especiadas, y ofrece una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
• Potencial de guarda: Concebida para disfrutarla joven por su frescura y su expresión frutal, esta cuvée posee también un potencial de guarda moderado, que permite una sutil evolución de los aromas y los sabores con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Santa Rita 120 Carmenère es un compañero ideal para una gran variedad de platos, desde carnes rojas a la parrilla hasta guisos especiados, así como quesos de intensidad media. Su versatilidad y su carácter singular lo convierten en una elección excelente para comidas entre amigos y ocasiones especiales.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo.

Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.