Planeta Burdese 2018

Burdese procede de los viñedos de Planeta situados alrededor de Menfi, en la costa suroeste de Sicilia, en la provincia de Agrigento. Las parcelas de Dispensa y Maroccoli disfrutan de un clima mediterráneo luminoso, suavizado por las brisas marinas del Mediterráneo. Los suelos, ricos en arcilla y caliza, retienen agua suficiente para acompañar la maduración de las variedades bordelesas bajo el sol siciliano. Esta situación entre el mar y las colinas permite conservar la frescura de la uva y aporta a la vez una madurez generosa y una expresión profundamente mediterránea.

Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable, con una maceración de unos catorce días. Después, el vino tiene una crianza de catorce meses en barricas nuevas de roble francés.

Este vino revela notas de casis, ciruela madura y cereza negra, realzadas por toques de violeta, pimienta negra y hierbas mediterráneas. La crianza aporta matices de cedro, madera tostada, cacao y tabaco. En boca es amplio y profundo, con una textura aterciopelada, una acidez que mantiene el equilibrio y unos taninos apretados pero maduros. El final, largo y sabroso, prolonga la frescura y los matices especiados.

¡Ah, Italia, qué hermoso país hedonista, tierra de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitícola! La clave para comprender el sistema de denominaciones italiano es considerarla como varios países pequeños más que como un solo país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Aun así, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresas y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma ni carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más remota Antigüedad y procede de Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas, y fueron ellos quienes llamaron a este país «Oenotria»: la tierra del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio imborrable de su conquista. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy cálidos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades distintas, muchas de ellas originarias de su propia tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!