Mov 2019

Situada en la isla de Cefalonia, en el corazón del mar Jónico, la bodega Petrakopoulos cultiva sus viñas en laderas calcáreas y arcillocalcáreas barridas por los vientos marinos. Las parcelas se reparten en torno a los pueblos tradicionales de Thiramonas y Peratata, en una zona de relieve accidentado que favorece un excelente drenaje natural. Este terroir insular, marcado por la luz mediterránea y la cercanía del mar, aporta a la uva una maduración lenta, una frescura preservada y una expresión muy precisa de la identidad de Cefalonia.

Procedente de viñas cultivadas con especial cuidado para expresar el terroir de Cefalonia, este vino se elabora con uvas vendimiadas a mano y seleccionadas con rigor a su llegada a la bodega. La fermentación se desarrolla en depósitos, con una extracción suave que busca preservar la finura aromática y la estructura. Después, la crianza se realiza en barrica, para afinar los taninos y desarrollar la complejidad, respetando la frescura y la dimensión mineral características de los vinos de la bodega Petrakopoulos.

Este vino despliega notas de fruta roja madura, de cereza negra y de ciruela, realzadas por delicados toques florales junto a acentos de especias dulces y un ligero carácter de madera bien integrado. En boca, la materia se muestra amplia y estructurada, sostenida por unos taninos finos, una acidez fresca y una textura sedosa que alarga un final persistente, ligeramente mineral, que deja una impresión de equilibrio y elegancia.

Durante mucho tiempo conocidos como vinos de mesa sencillos, con el Retsina a la cabeza, un vino blanco aromatizado con resina de pino, los vinos griegos han ganado mucho en calidad en los últimos 20 años. La historia del vino es tan antigua como la de Grecia. En la isla de Creta se hallaron los restos de los lagares más antiguos del mundo, de hace más de 3000 años. Tras un estancamiento a lo largo del siglo XX, los vinos griegos han mejorado de forma fulgurante en calidad gracias a la entrada del país en la Unión Europea, a la formación de jóvenes enólogos en muy buenas escuelas europeas y a una atención especial a la demanda internacional. El país no quiere caer en la facilidad de recurrir mayoritariamente a grandes variedades francesas como la Chardonnay o la Cabernet Sauvignon, que facilitarían mucho la exportación. Hoy Grecia quiere seguir cultivando y dando a conocer sus variedades antiguas, que rondarían las 300 en todo el territorio. Lo primero que hay que entender es que Grecia es mucho más diversa en cuanto a clima de lo que la mayoría de la gente cree. El país lo tiene todo, desde áridas islas mediterráneas hasta húmedos bosques de pinos de montaña que reciben nevadas en invierno. Con un clima tan diverso, cabe esperar que los vinos griegos sean también muy variados. Así, una de las mejores formas de hacerse una idea del vino griego es dividir el país en cuatro grandes zonas vitícolas según su clima: el norte de Grecia (clima húmedo), las islas del mar Egeo (clima árido), Grecia central y el sur de Grecia (clima mediterráneo). ¡Su potencial y su reputación siguen hoy muy infravalorados a ojos del gran público, lo que promete agradables sorpresas!