Hexameter 2017

Descripción de la bodega Ovid

Situada en las pintorescas colinas del Napa Valley, en California, la bodega Ovid es un ejemplo notable de armonía entre innovación y tradición. Con un profundo compromiso con la viticultura sostenible y la pasión por explorar los límites de la vinificación, Ovid elabora vinos que reflejan la esencia de su terroir único. La bodega es conocida por sus ensamblajes de variedades nobles, que dan vinos de una complejidad y una elegancia excepcionales.

Descripción de la cuvée Ovid Hexameter

La cuvée Ovid Hexameter representa la expresión máxima del saber hacer y de la filosofía de la bodega. Este vino es un ensamblaje meticuloso, inspirado en la poesía de los versos hexámetros clásicos, que busca capturar la belleza y la profundidad del terroir de Napa. Cada variedad se selecciona por su capacidad para contribuir a una armonía global, lo que da como resultado un vino que une riqueza aromática, estructura refinada y una longevidad notable.

Aromas de la cuvée

Hexameter despliega un buqué complejo y cautivador, marcado por notas de frutos negros maduros, toques florales y herbáceos, así como matices especiados y de madera. La crianza en barricas de roble aporta elegancia y profundidad, con acentos de vainilla, tabaco y cacao que completan los aromas primarios y suman riqueza al vino.

Características de la cuvée

• Variedad: Ensamblaje de variedades nobles
• Perfil: Un vino profundamente matizado y armonioso, con una textura aterciopelada, taninos bien integrados y una acidez equilibrada. El final es largo y memorable, y subraya la finura y la sofisticación del ensamblaje.
• Potencial de guarda: Concebido para envejecer con elegancia, Hexameter posee un potencial de guarda excepcional y promete evolucionar y enriquecerse con el paso de los años.

Maridajes para esta cuvée

El Ovid Hexameter es perfecto para acompañar platos ricos y complejos, como carnes asadas, caza de pluma o platos a base de setas silvestres. Su complejidad y su elegancia lo convierten en una elección predilecta para las ocasiones especiales y las experiencias gastronómicas refinadas.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.