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<h3>California</h3>
<p>Aunque 50 estados estadounidenses producen vino, California representa por sí sola alrededor del 85 % de la producción del país, lo que convierte a este estado en el cuarto productor mundial, por detrás de Italia, Francia y España. El clima está muy influido por el océano Pacífico, que a esta latitud es un océano frío. Las regiones vitícolas situadas cerca del Pacífico tienen un clima oceánico que se vuelve mediterráneo a medida que uno se aleja del océano hacia el interior, y más continental cerca de Sierra Nevada. Las bahías y las aberturas al mar, como la bahía de San Pablo, actúan como reguladores térmicos de la viticultura, en particular en Napa y Sonoma Valley. </p>

Opus One 2018

Opus One

425,00 €
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Estados Unidos

Opus One es el vino imprescindible de Napa Valley, nacido en 1979 de la unión de dos gigantes del mundo del vino: Robert Mondavi y el barón Philippe de Rothschild. Pero fue la baronesa Philippine de Rothschild, hoy fallecida, quien realmente dio vida al proyecto tras la muerte de su padre.

Opus One es un vino opulento y maduro, con un innegable toque francés que va mucho más allá de su clásico ensamblaje bordelés (mayoritariamente Cabernet Sauvignon con pequeñas cantidades de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec). Su estilo es decididamente bordelés, elegante y refinado. Un Napa Valley con alma bordelesa o un Bordeaux arraigado en Napa Valley: tú eliges.

Desde que Philippe Dhalluin tomó las riendas de la dirección técnica del conjunto de bodegas de la familia Rothschild (Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon y Château d'Armailhac en Pauillac, Almaviva en Chile, Domaine de Baron'arques en Limoux y el propio Opus One en Napa Valley), Opus One, ya considerado uno de los más grandes vinos californianos, ha ganado en finura. Una selección de uva más rigurosa, microvinificaciones por parcelas y el uso de barricas con una madera más ligera que antes han contribuido a su refinamiento. Sin duda, un vino que hay que probar al menos una vez en la vida.

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