Argione Appasimento 2015

Montecrocetta es una bodega de 33 hectáreas situada entre Gambellara y Soave, en la región del Véneto. La cuvée Argione es un ensamblaje de un 75 % de Cabernet Sauvignon y un 25 % de Cabernet Franc. En realidad es un vino de tipo Amarone della Valpolicella, pero elaborado con otras variedades de la zona de Vicenza y en un terroir de origen volcánico. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan con cuidado. Se
colocan en cajitas de madera y se dejan secar durante aproximadamente mes y medio; después se prensan y fermentan. A continuación, el vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble viejas y se embotella sin filtrar. Este vino despliega magníficas notas de ciruela, de ciruela pasa, de frutas negras concentradas, de cereza, de pimienta negra, de cuero, de flores secas, deanís, de regaliz, de canela y deespecias dulces. Los taninos son sutiles y el centro de boca, sabroso y aterciopelado. Es equilibrado a imagen de un Amarone della Valpolicella, con frescura aromática y una gran suavidad.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!