En el Camino Mencia 2022

Procedente de las laderas del Bierzo, en el noroeste de España, este vino nace en viñas plantadas en suelos que combinan esquistos, cuarzo y arcillas, típicos de esta denominación de clima atlántico templado. La bodega Michelini i Mufatto trabaja parcelas situadas alrededor de Ponferrada y de sus pueblos cercanos, en laderas con buenas orientaciones y una altitud moderada. Esta situación geográfica favorece una maduración lenta de la uva y preserva la frescura, sello de la Mencía cultivada en este rincón preservado de Castilla y León.

La bodega no detalla la información de vinificación de Michelini i Mufatto «En el Camino Mencia» 2022; este vino tinto español se elabora con Mencía, a partir de una vendimia cuidadosamente seleccionada, con una fermentación que busca preservar la fruta y la frescura y una crianza adaptada al estilo de la cuvée, tal como la describe el productor, sin más datos técnicos disponibles.

Este vino revela notas de frutos rojos crujientes, de frutos negros jugosos y toques florales delicados, completadas con matices especiados sutiles y un registro mineral que recuerda a los suelos de pizarra del Bierzo. En boca, la materia se revela suave y enérgica, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos y pulidos, y un final largo, vibrante y sabroso, que realza la pureza de la fruta y la elegancia natural de la Mencía.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.