Masseria Surani Heracles Primitivo di Manduria 2022

El vino Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria procede de la denominación Primitivo di Manduria, en el corazón del Salento, cerca de la costa jónica, en el sur de Apulia. La finca Masseria Surani explota aquí ochenta hectáreas de viñedo conducido en guyot y cultivado en agricultura ecológica. Los suelos calizos, fértiles y permeables, se tiñen de ocre rojizo debido a su riqueza en hierro. El clima mediterráneo, cálido y soleado, está templado por las brisas del mar Jónico.

Las uvas de primitivo se vendimian en su madurez y la fermentación se desarrolla durante doce a quince días en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, con tres remontados diarios para favorecer la extracción del color y la estructura del vino. Después tiene una crianza de doce meses en barricas de roble, que redondean sus taninos y añaden complejidad a su fruta generosa.

Este vino revela notas de violeta, cereza negra, guinda, fresa, ciruela, regaliz, hierbas aromáticas y notas balsámicas. El buqué combina fruta madura, flores y toques herbáceos. La boca, amplia, carnosa y frutal, se apoya en unos taninos pulidos y una bonita línea de frescura, hasta un final largo.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!