Andosol Red Blend 2018

El viñedo del que procede esta cuvée Andosol Red Blend de la bodega Ink Grade se sitúa en las laderas orientales del Napa Valley, en el condado de Napa, en California. Las viñas están plantadas en altura en las laderas del monte Saint Helena, en el corazón de la AVA Howell Mountain, una zona famosa por sus suelos volcánicos profundos y bien drenados. Este terroir fresco, expuesto a las brisas de montaña y a una fuerte amplitud térmica, permite una maduración lenta de la uva y da vinos concentrados, estructurados y elegantes.

Las uvas se vendimian en su punto óptimo de madurez en las escarpadas laderas de Howell Mountain y se seleccionan con esmero antes de un despalillado total. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con remontados y bazuqueos suaves para extraer color, aromas y estructura preservando la finura de los taninos. La crianza continúa después en barricas de roble, mayoritariamente francés, durante el tiempo necesario para afinar la textura, integrar la madera y revelar la complejidad aromática de este tinto de montaña.

Este vino revela notas de frutos negros maduros, de cereza y de ciruela, completadas con toques florales delicados y matices especiados de pimienta y regaliz. Unos acentos amaderados sutiles, que evocan la vainilla y el cedro, se funden con una trama ligeramente mineral. En boca, la materia es amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez fresca, unos taninos firmes pero pulidos y un final largo y armonioso que subraya la profundidad y el equilibrio del coupage.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.