Hartenberg The Megan 2018

Situada en las frescas laderas del valle de Stellenbosch, al pie de la cadena montañosa de Bottelary, la bodega Hartenberg disfruta de un clima marítimo suavizado por las brisas procedentes de False Bay. Las cepas están plantadas en suelos principalmente graníticos y arcilloarenosos, bien drenados, que favorecen una maduración lenta y regular de la uva. La exposición variada de las parcelas, entre laderas y rincones más resguardados, permite vendimiar frutos a la vez maduros y equilibrados, que dan lugar a vinos elegantes y estructurados.

La uva se vendimia en su punto óptimo de madurez y después se despalilla y se selecciona antes de fermentar en depósitos con control de temperatura, con remontados regulares para extraer color y taninos. El encubado se prolonga tras la fermentación para afinar la estructura. Después, el vino pasa a una crianza prolongada en barricas de roble, con un porcentaje significativo de madera francesa, que permite una crianza sobre lías finas y trasiegos espaciados, hasta el ensamblaje y el embotellado en la propia bodega.

Este vino despliega notas de fruta negra madura, de ciruela jugosa y de casis, realzadas por delicados toques florales y matices especiados de pimienta y clavo, y acentos de madera de cedro, vainilla y chocolate. La boca presenta una textura sedosa, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos pero presentes y un final largo y armonioso que deja una impresión de profundidad y equilibrio.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690. Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos. La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico. La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.