Kinheimer Rosenberg Trocken GG 2023

Situado en las abruptas pendientes que dominan el Mosela medio, el viñedo de Kinheimer Rosenberg forma parte del corazón histórico de la bodega Dr. Loosen, cerca del pueblo de Kinheim, en Alemania. Esta ladera orientada al sur y suroeste se asienta sobre suelos de esquistos descompuestos típicos de la región, que acumulan el calor y favorecen una madurez lenta y regular de la uva. Las viñas, a menudo viejas y profundamente enraizadas, disfrutan del microclima templado del río y dan vinos secos de gran precisión mineral y con una marcada expresión del terruño.

Procedente de viñas plantadas en las abruptas pendientes de Kinheimer Rosenberg, la uva se vendimia a mano en plena madurez para preservar la integridad de las bayas. Tras un prensado suave, el mosto fermenta lentamente con levaduras autóctonas en grandes y viejos fudres, lo que permite conservar la pureza aromática del Riesling y la expresión mineral del terroir. La crianza continúa sobre lías finas en esos mismos recipientes, con un trasiego tardío, para afinar la textura, ganar complejidad y estabilizar el vino de forma natural antes del embotellado.

Este vino revela notas de cítricos maduros, de fruta de hueso y de manzana crujiente, realzadas por toques florales delicados y una dimensión mineral típica de los esquistos del Mosela. Unos matices especiados y ligeramente ahumados completan el buqué. En boca, la materia se muestra precisa, sostenida por una acidez viva, una textura cincelada y un final largo y salino que pone en valor la pureza del terroir.

Alemania tiene una larga e ilustre historia vitícola. Los romanos establecieron los primeros viñedos del país a orillas del Mosela, cerca de la actual ciudad de Tréveris. En el siglo III d. C., las plantaciones se extendieron a varios valles vecinos, sobre todo los de los afluentes del Mosela. En la Edad Media, la Iglesia cristiana, y en particular los monasterios cistercienses y benedictinos, tuvo una gran influencia en el desarrollo de la viticultura y la producción de vino de calidad en Alemania. Alemania siempre ha sido famosa por sus excelentes vinos blancos: algo dulces, de baja graduación, pero siempre de gran calidad. Sin embargo, en los últimos años los consumidores de vino han tendido a preferir los vinos más secos. Por ello, el mercado alemán ha evolucionado para responder a todos los gustos con algunos espléndidos riesling secos y otras variedades de vino blanco, como el pinot blanc, el gewürztraminer y el grauburgunder. Unos veranos más calurosos y unos inviernos más suaves también han favorecido a los rosados y los tintos, y el pinot noir es ya la tercera variedad más plantada del país. Así que elige: de los riesling tradicionales a los grandes tintos, la gama es amplia y sigue ampliándose. La industria vitivinícola alemana perdió el rumbo en cuanto a calidad durante el siglo XX, al extender las plantaciones a parajes menos favorables y aumentar los rendimientos hasta niveles en los que la calidad quedaba gravemente comprometida. Sin embargo, los mejores productores alemanes nunca se perdieron del todo y, desde finales del siglo XX, se han hecho esfuerzos considerables para recuperar la gloria de antaño de Alemania. Los rendimientos están ahora limitados por ley y numerosos productores de primer nivel han unido fuerzas para formar la asociación VDP (ver Etiquetas de vino alemanas). Los miembros de la asociación VDP están obligados a centrar sus esfuerzos en la calidad más que en la cantidad. En volumen, Alemania figura entre los diez primeros países del mundo en producción anual de vino. Algo más del 60 % del vino producido es blanco, y se admite ampliamente que los vinos blancos de los mejores parajes y de los productores más reputados de Alemania están entre los mejores del mundo. Los vinos tintos de Alemania también ganan en popularidad y en calidad, en particular los de Spätburgunder, el nombre local del Pinot Noir. La segunda variedad tinta más popular (al menos en hectáreas plantadas) es la Dornfelder.