A la mesa con Los Cardos Malbec 2024
Empanadas de ternera, carnes a la barbacoa, brochetas de cordero al tomillo, pasta con salsa de tomate picante o un trozo de comté joven como aperitivo.
Nuestros vinos para
Hablemos poco, hablemos de vino
Los Cardos Malbec 2024Doña Paula
Descripción de la bodega Doña Paula
La bodega Doña Paula, situada en la fértil región de Mendoza, en Argentina, es reconocida por su dedicación a la elaboración de vinos que reflejan la esencia de su terroir. Especializada en Malbec, la bodega pone en valor esta variedad emblemática de Argentina y recurre a métodos de viticultura sostenible para cultivar viñas que dan uvas de la máxima calidad. Doña Paula se compromete a expresar la riqueza y la diversidad de Mendoza a través de sus vinos.
Descripción de la cuvée Doña Paula Los Cardos Malbec
La cuvée Doña Paula Los Cardos Malbec es una celebración de la variedad más característica de Argentina. Procedente de viñedos cuidadosamente seleccionados, este Malbec encarna el equilibrio perfecto entre intensidad aromática y suavidad en boca. Vinificado con esmero, Los Cardos Malbec pone en valor los aromas de fruta madura y la finura de los taninos, y ofrece una cuvée accesible a la que no le faltan ni complejidad ni profundidad.
Aromas de la cuvée
El Los Cardos Malbec presenta un perfil aromático rico y atractivo, con notas dominantes de mora, ciruela y violeta, acompañadas de toques de chocolate y vainilla. La crianza en roble contribuye a la estructura del vino y le añade una dimensión adicional sin enmascarar la fruta característica del Malbec.
¿Adónde viajamos?
MendozaArgentina
En el centro-oeste de Argentina, al pie de los Andes, Mendoza concentra el 75 % de todos los viñedos argentinos y el mayor número de bodegas del país. Esto la convierte en la provincia vitícola más importante y en uno de los principales centros de producción del mundo. Mendoza cultiva la vid desde 1598, y este cultivo alcanzó su plenitud tras la llegada del ferrocarril en 1885.
Los Andes alcanzan en Mendoza sus cumbres más altas: con 6959 metros, el Aconcagua es la cima más alta de América. La presencia de los Andes, que actúan como barrera frente a los vientos húmedos del Pacífico, sumada a la distancia del océano Atlántico, modela el clima y genera condiciones ideales para el cultivo de la vid. La altitud, el clima continental, la heterogeneidad de los suelos y el agua del deshielo son factores clave para elaborar vinos de excelente calidad, que se suman a una marcada tradición vitícola.
La pequeña historia del país
Argentina
Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país.
Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos.
La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud!
El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.
Todo sobre Los Cardos Malbec 2024
¿A qué temperatura servir Los Cardos Malbec 2024?
Entre 16 y 18 °C. Una hora en el decantador le ayuda a abrirse.
¿Cuánto tiempo se puede guardar Los Cardos Malbec 2024?
Potencial de guarda: de 1 a 5 años, es decir, hasta 2029 aproximadamente. Guarde la botella tumbada, protegida de la luz, a unos 12 °C.
¿Qué uvas componen Los Cardos Malbec 2024?
Uvas: 100% Malbec. Origen: Mendoza, Argentina. Grado alcohólico: 13,5%.
¿Con qué servir Los Cardos Malbec 2024?
Los Cardos Malbec 2024 marida con cordero, el aperitivo, ternera y quesos curados. Nuestras ideas de platos están en el recuadro de maridaje, en la parte superior de la página.