Domaine Mucyn Crozes-Hermitage Les Charmeuses 2023

El Crozes-Hermitage Les Charmeuses del Domaine Mucyn procede de la denominación más extensa del valle del Ródano septentrional, en la orilla izquierda del río, alrededor de la colina de Hermitage, en la Drôme. La bodega familiar, instalada en Gervans en una antigua casa de barqueros del siglo XVIII, cultiva unas 14 hectáreas en agricultura ecológica, bajo un clima semicontinental templado por las influencias mediterráneas.

Procedente de Marsanne y de Roussanne, la vendimia se prensa con suavidad para preservar la finura de los mostos. Una parte de la cuvée, alrededor del 20 %, tiene su crianza en barricas de roble de cuatro años, mientras que el resto madura en depósito. La crianza dura unos nueve meses, para aportar textura sin enmascarar la fruta ni la frescura del terroir.

Este vino despliega notas de lila blanca, de espino blanco, de genciana, de albaricoque, de melocotón, de frutas confitadas, de avellana y de pan tostado. Bajo un color oro pálido con reflejos verdes, la nariz mezcla perfumes florales, frutas maduras y toques tostados. La boca es untuosa y floral, a la vez plena y equilibrada, con una materia sabrosa y una bella longitud.

Cuna de la cultura del vino en Europa occidental, Francia debe sus primeras viñas a los griegos de Focea, instalados en torno a Marsella hace unos veintiséis siglos, antes de que los romanos difundieran la viticultura a lo largo del Ródano, del Garona y hasta Champaña. En la Edad Media, los monjes cistercienses y benedictinos desbrozaron las laderas de Borgoña y delimitaron pacientemente los climats, sentando las bases de la noción de terroir. El siglo XIX trajo la gloria de las clasificaciones y después la catástrofe de la filoxera, que arrasó el viñedo antes de su reconstrucción sobre portainjertos americanos; la creación de las denominaciones de origen controladas, en los años treinta, fijó después las reglas que inspirarían al mundo entero. Hoy, Francia se disputa cada año con Italia y España el primer puesto mundial en volumen y sigue siendo la referencia absoluta del Viejo Mundo, tanto por sus vinos de guarda como por sus modelos de elaboración. El viñedo cubre casi todo el territorio, desde el norte fresco de Champaña y Alsacia hasta las orillas mediterráneas del Languedoc y de Provenza, pasando por los climas oceánicos de Burdeos, del Loira y del Suroeste, el clima continental de Borgoña, las empinadas laderas del Ródano septentrional y los valles de altura de Saboya y del Jura. Este mosaico de suelos, calizos, de esquisto, de gravas o de cantos rodados, explica la extraordinaria diversidad de estilos. En cuanto a las variedades, el Cabernet Sauvignon y el Merlot dominan la región de Burdeos y dan tintos estructurados, el Pinot Noir firma la finura borgoñona y la Syrah la profundidad del Ródano, mientras que la Garnacha, el Gamay, el Cabernet Franc y la Monastrell recorren todos los registros, del vino fácil de beber al vino de larga guarda. En blanco, el Chardonnay, el Sauvignon Blanc, el Chenin, el Riesling y la Viognier ofrecen expresiones que van de lo vivo y mineral a lo untuoso y a los grandes vinos dulces. Tierra de referencias y de descubrimientos constantes, Francia sigue siendo la brújula de los aficionados de todo el mundo.