Francia, patria del Bordeaux, del Borgoña y del Champagne, es probablemente el país productor de vino más importante del mundo. Durante siglos ha producido más vino que ningún otro país. El vino está arraigado en la cultura francesa en casi todos los niveles de la sociedad: es la bebida de la élite y del pueblo, y un símbolo clave del catolicismo romano, la religión mayoritaria en Francia. La diversidad de los vinos franceses se debe, en parte, a la gran variedad de climas del país.
Champaña, su región más septentrional, goza de uno de los climas más frescos del mundo del vino, en fuerte contraste con el valle del Ródano, cálido y seco. Burdeos, en el suroeste, tiene un clima marítimo muy influido por el océano Atlántico, al oeste, y por los distintos ríos que serpentean entre sus viñedos. Lejos de cualquier influencia oceánica, las regiones orientales como Borgoña y Alsacia tienen un clima continental, con veranos cálidos y secos e inviernos fríos. En el sur profundo de Francia, Provenza y el Languedoc-Roussillon disfrutan de un clima claramente mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos relativamente suaves.
Cada subregión puede definirse por sus rasgos geográficos particulares, que a su vez dan características específicas a los vinos que allí se producen. De las colinas graníticas del Beaujolais a las célebres laderas calizas de Chablis y las gravas del Médoc, los parajes sobre los que se ha desarrollado el viñedo francés se consideran de importancia vital y están en el corazón de la noción de terroir.
