Zinfandel 2021

El Zinfandel de Cycles Gladiator se elabora con uvas de viñedos situados en California, principalmente en zonas costeras y en valles interiores que disfrutan de un clima soleado templado por la influencia oceánica. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas por su capacidad para dar frutos maduros conservando una buena frescura. Los suelos, que mezclan aluviones, arenas y depósitos arcillosos, ofrecen un drenaje eficaz y favorecen una maduración regular. Esta diversidad geológica permite expresar plenamente el carácter generoso y especiado del Zinfandel en el estilo propio de Cycles Gladiator.

Las uvas de Zinfandel de la bodega Cycles Gladiator se vendimian en su punto óptimo de madurez y se despalillan antes de una fermentación en depósito, conducida para preservar la intensidad aromática y la riqueza de la fruta. La maceración se lleva de manera que extraiga color y taninos maduros sin dureza, con remontados regulares. Tras la fermentación, el vino se cría en barricas de roble para aportar estructura, complejidad y notas especiadas, conservando a la vez el carácter jugoso y goloso de la variedad.

Este vino revela notas de frutos negros maduros, de frambuesa en confitura y de ciruela jugosa, realzadas por toques de pimienta negra, de vainilla y de especias dulces, con un ligero eco de madera tostada. La boca se muestra amplia y flexible, sostenida por unos taninos redondos y una acidez moderada que equilibra la riqueza de la fruta, mientras que el final, cálido y persistente, deja una impresión de textura aterciopelada y de especias persistentes.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.