Chuletón a la parrilla, guiso de ternera con zanahorias o un paté de campaña. Sus notas de casis y pimiento verde plantan cara a los quesos con carácter.

Saumur-Champigny Tinto 2019

Château de Targé

18,80 €

Casis, mora y pimiento verde: el cabernet franc de Saumur en su versión más estructurada.

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Loira

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Vin Tinto

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5 a 10 años

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Cabernet Franc

Hablemos poco, hablemos de vino

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Descripción del Château de Targé

El Château de Targé se encuentra en el valle del Loira, una región célebre por su diversidad vitícola. La bodega es reconocida por su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y por su enfoque meticuloso de la vinificación, con el objetivo de elaborar vinos que reflejen la autenticidad y la finura de su terroir.

Descripción de la cuvée Saumur-Champigny Tinto

La cuvée Saumur-Champigny Tinto del Château de Targé es un vino elaborado principalmente con la variedad Cabernet Franc, típica de esta denominación. Cultivado en suelos favorables a la vid, este vino es fruto de una rigurosa selección de uvas que garantiza una calidad superior. Tras una vinificación cuidada, se cría para acentuar su estructura y su complejidad, y ofrece así un equilibrio perfecto entre riqueza aromática y elegancia tánica.

Aromas de la cuvée

Este Saumur-Champigny despliega un rico buqué de frutos negros como la mora y el casis, con las notas vegetales características de la Cabernet Franc, como el pimiento verde y un toque ligeramente herbáceo. Los matices de madera y especias, aportados por la crianza en barrica, enriquecen el perfil aromático de este vino.

Características de la cuvée

  • Variedad: Cabernet Franc
  • Perfil: El Saumur-Champigny es un vino de cuerpo medio a pleno, con taninos maduros pero sedosos y una acidez bien equilibrada que aporta frescura. Su estructura permite una bonita expresión de los aromas y un final persistente.
  • Potencial de guarda: Este vino tiene un buen potencial de envejecimiento y puede desarrollar una mayor complejidad y redondez con el tiempo en bodega.

Maridajes para esta cuvée

Este Saumur-Champigny es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos o quesos de intensidad media. Su carácter afrutado y sus notas especiadas combinan también bien con platos con carácter, en una bonita armonía de sabores.

¿Adónde viajamos?

El valle del Loira, célebre por su impresionante diversidad vitivinícola, se extiende a lo largo del río, del Macizo Central al océano Atlántico. Esta región es especialmente famosa por sus blancos vibrantes, sobre todo los Sancerre y Pouilly-Fumé de la parte oriental, que ensalzan la Sauvignon Blanc con una expresión pura y mineral. Más al oeste, la Touraine ofrece Chenin Blanc muy variados, de secos a dulces, mientras que Anjou y Saumur son conocidos por sus rosados y tintos ligeros de Cabernet Franc, así como por los espumosos de Saumur. Por último, el Pays Nantais, con su clima influido por el Atlántico, es la tierra del Muscadet, un vino ideal para acompañar marisco. Aquí los métodos de vinificación van de los tradicionales a los modernos, con una tendencia creciente hacia la viticultura ecológica y biodinámica. Esta combinación de terroirs diversos, prácticas de vinificación respetuosas y variedades bien adaptadas hace del Loira un destino imprescindible para los amantes del vino que quieren descubrir vinos auténticos y de gran calidad.

La pequeña historia del país

Loira

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Francia, patria del Bordeaux, del Borgoña y del Champagne, es probablemente el país productor de vino más importante del mundo. Durante siglos ha producido más vino que ningún otro país. El vino está arraigado en la cultura francesa en casi todos los niveles de la sociedad: es la bebida de la élite y del pueblo, y un símbolo clave del catolicismo romano, la religión mayoritaria en Francia. La diversidad de los vinos franceses se debe, en gran parte, a la gran variedad de climas del país.

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