Charles Melton La Belle Mère 2020

Situada en el célebre Barossa Valley, en el sur de Australia, la bodega Charles Melton se apoya en un viñedo de laderas y viñas viejas que echan raíces en suelos variados de arena, arcilla y gravas. La cuvée La Belle Mère procede principalmente de parcelas de Garnacha, Shiraz y Monastrell cultivadas alrededor de Krondorf y del valle central, que disfrutan de un clima cálido templado por influencias más frescas procedentes de las colinas circundantes. Este mosaico de terroirs confiere al vino una personalidad generosa, estructurada y equilibrada.

Las uvas de esta cuvée se vendimian en plena madurez y cada variedad se vinifica por separado antes del ensamblaje. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos, con remontados regulares para extraer color y estructura. Tras el descube, el vino se cría principalmente en barricas de roble francés, una parte de ellas nuevas, completadas con barricas más viejas para preservar la fruta. La crianza se prolonga después en barrica antes del embotellado en la bodega.

Este vino despliega notas de frutos rojos maduros, frutos negros jugosos y ciruela, realzadas con toques especiados de pimienta y regaliz, así como delicados matices florales y una madera bien fundida con acentos de vainilla y cedro. La boca presenta una materia amplia y suave, sostenida por unos taninos finos, una acidez fresca que equilibra la riqueza de la fruta y un final persistente con acentos especiados y ligeramente achocolatados.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.