Grain Pinot Les Esserts 2023

El Grain Pinot Les Esserts procede de las laderas en terrazas de Fully, en el corazón del Valais, en la margen derecha del Ródano. Las viñas están plantadas en suelos esquistosos y morrénicos, pobres y bien drenados, que favorecen una maduración lenta y completa de la uva. El viñedo, orientado a pleno sur y protegido por las montañas que lo rodean, disfruta de una insolación generosa y de vientos regulares que preservan el frescor. Esta combinación de clima alpino e influencias mediterráneas da al vino su carácter preciso, su finura y una expresión muy pura del Pinot Noir.

Este vino despliega notas de frutos rojos maduros, como la cereza y la frambuesa, completadas por toques florales de peonía y de violeta, así como finos matices especiados que recuerdan la pimienta y la nuez moscada. Acentos delicadamente de madera y ligeramente ahumados aportan complejidad, mientras que una trama sutilmente mineral subraya el frescor. En boca, la materia se muestra esbelta, de taninos finos y sedosos, llevada por una acidez viva y un final preciso, largo y armonioso.

Suiza, país conocido por sus majestuosas montañas y sus lagos resplandecientes, posee también un patrimonio vitícola rico y diverso. Aunque es menos célebre que la de sus vecinos franceses o italianos, la viticultura suiza goza de una excelente reputación gracias a la calidad excepcional de sus vinos. Los viñedos suizos se extienden principalmente por las regiones de Vaud, Valais, Ginebra, Neuchâtel y el Tesino, cada una con condiciones climáticas y suelos únicos que se prestan al cultivo de variedades distintas. El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, célebre por sus blancos aromáticos como el Fendant, elaborado con Chasselas, y por tintos potentes como el Cornalin y el Humagne Rouge. El clima seco y soleado de la región, unido a suelos de esquisto y granito, crea condiciones ideales para estas variedades. La región de Vaud, sobre todo alrededor del lago Lemán, es famosa por sus blancos elegantes, en especial los crus de Lavaux, patrimonio mundial de la UNESCO. Estos viñedos en terrazas no solo dan vinos de gran finura, sino que también ofrecen vistas espectaculares del lago y las montañas que lo rodean. Ginebra, aunque produce menos, es dinámica e innovadora, con una gama de vinos que van de los clásicos Chasselas y Gamay a experimentos con variedades internacionales. El Tesino, cercano a Italia, está dominado por la Merlot, que allí se vinifica tanto en tinto como en blanco (el Merlot blanco se vinifica sin contacto con los hollejos). El clima suave y los suelos arcillo-calcáreos aportan a estos vinos una estructura y una complejidad notables. Neuchâtel destaca en la producción de vinos blancos, en particular con su Chasselas, pero también es conocida por su Œil-de-Perdrix, un rosado delicado y muy apreciado. Los vinos suizos, a menudo producidos en pequeñas cantidades pero con gran atención al detalle, se consumen sobre todo en el país o se exportan en cantidades reducidas, lo que los convierte en tesoros escondidos para los entendidos y los amantes del vino de todo el mundo. Suiza es un país donde tradición e innovación se dan la mano en el viñedo, con una experiencia vinícola auténtica y de gran calidad.