Rutherglen Muscat

La cuvée Rutherglen Muscat procede del célebre viñedo familiar situado en Rutherglen, en el estado de Victoria, en Australia. Este terroir cálido, de suelos arcilloarenosos bien drenados, ofrece condiciones ideales para el cultivo del Moscatel de grano menudo tinto, variedad emblemática de la región. Las cepas viejas de la finca, algunas centenarias, disfrutan de una insolación generosa y de bajos rendimientos, que garantizan una concentración natural notable. Desde 1858, la familia Chambers mantiene una tradición vitícola artesanal, centrada en la excelencia y en la identidad del terroir australiano.

La elaboración de este Muscat sigue un método ancestral propio de Rutherglen. La uva se vendimia sobremadura y se estruja ligeramente antes de una breve maceración para extraer la intensidad aromática. La fermentación se interrumpe añadiendo alcohol neutro de uva, lo que preserva los azúcares naturales. Después, el vino se cría durante varios años en barricas viejas, según el principio del envejecimiento oxidativo. Este método, sin rellenado, favorece el desarrollo de la complejidad y acentúa la riqueza y la concentración. El vino no se clarifica ni se filtra, para preservar toda su autenticidad.

Este vino despliega notas de higo seco, de caramelo caliente, de cacao, de moca, de piel de naranja confitada, de dátil, de nuez tostada y de especias dulces. La boca es aterciopelada, de una riqueza envolvente, pero perfectamente equilibrada por una frescura sutil. La untuosidad natural del Muscat se apoya en un final largo y persistente, con matices de miel oscura y de té negro. Auténtica referencia entre los vinos dulces encabezados australianos, este Rutherglen Muscat seduce por su profundidad aromática y su elegancia atemporal.

Australia empezó a producir vino hace más de dos siglos. El resultado es un país rico en viñas viejas, en familias de viticultores con varias generaciones a sus espaldas y en un conocimiento y un respeto por el oficio profundamente arraigados. Súmale unas ganas enormes de explorar e innovar, una actitud intrépida y un variado abanico de 65 regiones vitivinícolas repartidas por climas muy distintos, y tendrás todos los ingredientes de un país vinícola extraordinario como hay pocos. Australia irrumpió en los mercados de exportación en los años ochenta y, desde entonces, ofrece al mundo entero vinos dinámicos, afrutados y con una relación calidad-precio excepcional. Hasta finales de los noventa y principios de la década de 2000, la historia del vino australiano estuvo dominada por Shiraz, Garnachas y ensamblajes tintos demasiado concentrados. Entre esos dos extremos se encuentra la diversidad de la oferta australiana de vinos de gran calidad y de vinos regionales que siempre ha existido. La viticultura australiana se concentra sobre todo en la franja costera del sur, donde las condiciones son más frescas. Hay cuatro grandes regiones vitivinícolas, situadas alrededor de las principales ciudades. Australia Occidental alrededor de Perth, Australia Meridional alrededor de Adelaida, Victoria alrededor de Melbourne y Nueva Gales del Sur alrededor de Sídney. El país es uno de los mayores productores de vino del mundo y en 2011 era el cuarto exportador mundial. Esta evolución reciente ha convertido a Australia en uno de los países más destacados por la calidad de sus vinos. Puedes degustar vinos australianos en todo el país. Cada región australiana tiene sus propias variedades de uva. Los vinos australianos se definen por su variedad de uva, al contrario que los vinos franceses, que se definen por su terroir.