Carpineto Rosso di Montepulciano 2024

El vino Carpineto - Rosso di Montepulciano se produce en el territorio histórico de Montepulciano, en la provincia de Siena, al sureste de la Toscana. Las cepas se escalonan entre 300 y 350 metros de altitud, en laderas orientadas principalmente al sur. Arraigan en un sustrato aluvial arenoso, bien drenado, de carácter moderadamente alcalino. El clima, cálido y soleado en verano, refrescado por noches más frescas, permite al sangiovese local, el prugnolo gentile, madurar plenamente conservando fruta y frescura.

El prugnolo gentile, completado con canaiolo y otras variedades autorizadas, se vendimia en su madurez y se vinifica en tinto. La maceración con los hollejos dura de diez a doce días, a temperaturas de entre 25 y 30 °C, para extraer el color, la fruta y unos taninos suaves. Después, el vino se embotella joven, sin crianza prolongada en barrica, para conservar toda la frescura y la viveza que caracterizan a esta denominación.

Este vino revela notas de cereza, fresa, frambuesa, ciruela, violeta, sotobosque, pimienta y regaliz. La nariz, intensamente vinosa, está dominada por los frutos rojos. La boca, frutal, joven y fresca, se apoya en unos taninos ligeros y una bonita viveza, hasta un final goloso y fácil de beber.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!