Hablemos poco, hablemos de vino
Descripción del Domaine Bousquet:
Enclavado en el impresionante Valle de Uco, en Tupungato (Mendoza), el Domaine Bousquet destaca por su profundo compromiso con la viticultura ecológica. Fundada sobre la convicción de que las mejores expresiones del terroir nacen de un cultivo respetuoso con el medio ambiente, esta bodega familiar de origen francés se ha consolidado como pionera de la producción de vino ecológico en Argentina. A una altitud impresionante, las viñas de Bousquet gozan de un microclima ideal que da como resultado vinos de calidad superior.
Descripción de la cuvée Ameri Malbec:
El Domaine Bousquet Ameri Malbec encierra en una botella la pasión y el saber hacer de la bodega. Esta prestigiosa cuvée, homenaje a la unión de las familias Bousquet y Ameri, es un símbolo de tradición e innovación. Elaborado exclusivamente con Malbec, este vino ilustra a la perfección el equilibrio entre potencia y finura característico de los grandes vinos de Mendoza.
Aromas de la cuvée:
En nariz, el Ameri Malbec despliega una sinfonía de aromas en la que se mezclan intensas notas de frutos negros como el casis y la mora, realzadas con toques florales de violeta. Matices especiados y un ligero toque de madera completan esta paleta aromática y ofrecen una complejidad olfativa cautivadora.
Características de la cuvée:
- Variedad: 100 % Malbec
- Crianza: Envejecido en barricas de roble francés para enriquecer su complejidad conservando la expresión afrutada de la variedad.
- Estructura: Este vino se caracteriza por una estructura tánica elegante y notas de fruta madura bien integradas, sostenidas por una acidez refrescante que promete una bonita evolución.
- Potencial de guarda: Aunque ya es delicioso, tiene un potencial de guarda que invita a la paciencia y mejora con los años.
Maridajes para esta cuvée:
El Domaine Bousquet Ameri Malbec 2019 combina de maravilla con platos ricos y sabrosos. Pruébalo con un solomillo en costra de pimienta, un guiso de cordero a fuego lento o quesos de pasta dura curados. Su estructura y sus complejos aromas lo convierten también en el compañero ideal para una velada en torno a una tabla de embutidos selectos.
¿Adónde viajamos?
La pequeña historia del país
Argentina
Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.