Amarone Classico 2015

Descripción de la bodega Bertani

La bodega Bertani es un pilar de la viticultura en la región del Véneto, en Italia, famosa por sus métodos tradicionales, que se remontan a su fundación a mediados del siglo XIX. Bertani es sinónimo de excelencia en la elaboración de Amarone y utiliza técnicas centenarias como el appassimento (pasificación de la uva) para crear vinos de gran intensidad y longevidad. La bodega combina estos métodos tradicionales con innovaciones modernas para elaborar vinos a la vez clásicos y contemporáneos.

Descripción de la cuvée Amarone Classico

La cuvée Amarone Classico de Bertani es un ejemplo majestuoso de este vino emblemático del Véneto. Elaborado con uvas Corvina y Rondinella cuidadosamente seleccionadas y pasificadas durante varios meses, este vino envejece después en grandes toneles de roble para desarrollar su complejidad y su elegancia. El Amarone Classico de Bertani es reconocido por su robustez, su riqueza de sabores y su excepcional potencial de guarda, reflejo de la experiencia y el compromiso de Bertani con la calidad.

Aromas de la cuvée

Este Amarone Classico despliega un rico bouquet de aromas intensos, con notas dominantes de cereza negra, ciruela pasa e higo, acompañadas de matices de tabaco, chocolate negro y especias como la canela y el clavo. La crianza prolongada en roble añade toques de vainilla y cuero, que completan este perfil aromático profundamente complejo y cautivador.

Características de la cuvée

• Variedades: Corvina, Rondinella
• Perfil: Un vino de gran intensidad, con taninos potentes pero bien integrados y una acidez refrescante que equilibra su riqueza. El Amarone Classico es famoso por su profundidad, su cuerpo voluptuoso y su final largo y persistente.
• Potencial de guarda: Gracias a su estructura robusta y a su complejidad, este Amarone es ideal para una larga guarda. Sigue desarrollándose y evolucionando, y ofrece una experiencia gustativa cada vez más rica con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Amarone Classico es perfecto para acompañar platos ricos y sabrosos como asados de carne, caza y quesos añejos. También es sublime con platos especiados y postres de chocolate, con los que sus sabores profundos y sus aromas potentes pueden brillar de verdad.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!