Alheit Vineyards Monument Sémillon 2024

Esta cuvée procede de La Colline, una finca de Franschhoek, en el Cabo Occidental. El viñedo se plantó en 1936 en una ladera orientada al sur, entre 310 y 350 metros de altitud, que domina el valle. Los suelos son sobre todo graníticos, ricos en cuarzo, y en ellos crecen juntos varios matices de sémillon, del verde esmeralda al rosa, una particularidad de los viejos viñedos del Cabo.

Todos los matices de uva se vendimian juntos, se seleccionan a mano y se prensan en racimo entero. El mosto se desfanga una noche sin ningún aditivo y después fermenta espontáneamente en barricas viejas durante aproximadamente un mes. El vino permanece 18 meses sobre sus lías primarias en barrica, antes de un embotellado sin clarificación.

Este vino despliega notas de mandarina, piel de naranja, almendra amarga, hierbas frescas, lanolina, cera de abeja, melocotón y flores blancas. Los cítricos y las notas céreas componen un buqué rico e intrigante. La boca es amplia y envolvente, construida en capas, con una frescura discreta que le mantiene la viveza hasta un final largo.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690.



Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos.



La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico.



La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.