Tabalí Roca Madre Malbec 2018

Dieser 100% Malbec wird aus Trauben des Standorts Rio Hurtado gewonnen, der auf den Anhöhen des Weinguts auf 1600 Metern Höhe liegt. Die Trauben wurden bei voller Reife von Hand gelesen und in 20-kg-Kisten gelegt, um jegliche Beschädigung zu vermeiden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 22 °C und 27 °C. Die Extraktion erfolgt schonend, um die aromatische Finesse zu bewahren. Der Wein wurde anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Struktur verleiht und gleichzeitig den fruchtigen Ausdruck bewahrt.

Dieser Wein offenbart Aromen von Brombeeren, Pflaumen, schwarzer Kirsche, blumigen Noten, Graphit, Tabak und Gewürzen mit krautigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein seidig und raffiniert mit einer großartigen Mineralität und einem strahlenden Abgang.

Hernán Cortés ordnete bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Weinanbau an. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte.



Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es ist eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, herrschen hier ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.