Jean-Yves Péron I Vicini Cortese 2022

Seit 2011 betreibt Jean-Yves Péron eine Négoce-Tätigkeit: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit gibt, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in Vinifikation und Ausbau zu erweitern.

I Vicini Cortese ist ein trockener Weißwein und Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Cortese erzeugt, einer alten Rebsorte aus dem italienischen Piemont, die oft mit Trebbiano oder Garganega in Verbindung gebracht wird. Die auf kühlen Kalkböden angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und mazerieren anschließend 15 Tage als Ganztrauben. Danach wird der Wein ein Jahr im großen Holzfass ausgebaut, ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, von weißem Pfirsich, von Quitte, Orangenschale, von Zedratzitrone, von Geißblatt, von Bergblumen sowie salzige Noten. Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine Spannung und die für die Rebsorte typische Aromatik, ohne Süße. Saftig, elegant und frisch.

Verkostungstipp : Nicht lange dekantieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, dessen weinbauliche Organisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...

Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.

Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" Italiens herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!