Reden wir Klartext
Seit 2011 betreibt Jean-Yves Péron einen Handelsbetrieb, indem er die Ernte von Bio-Winzern aus der Region kauft und mit Produzenten aus Norditalien zusammenarbeitet. Dieser Ansatz führt zur Serie I Vicini, die ihm die Möglichkeit bietet, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Know-how in der Weinherstellung und im Ausbau zu erweitern.
I Vicini Moscato ist ein trockener, natürlicher Weißwein mit Mazeration (Orange), der von Jean-Yves Péron in Savoyen aus Muskateller aus Asti aus dem italienischen Piemont hergestellt wird. Die auf frischen Kalkböden angebauten Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschließend zwei Monate lang auf den Schalen mit Unterstoßen mazeriert. Der Wein wird danach ein Jahr lang in Barriques ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten ausgebaut. Dieser Wein enthüllt Noten von Aprikose, Kumquat, Mandarinenschale, getrockneter Mango, Guave, Bergblumen, Litschi, Rosenwasser und Kastanienhonig. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische, Spannung und seine sortentypische Aromatik ohne Süße aus. Seine schöne Tanninstruktur macht ihn zu einem kräftigen, ausgewogenen und lang anhaltenden Wein.
Verkostungsempfehlung: Kein langes Karaffieren, innerhalb von 3 Stunden nach dem Öffnen genießen.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont zu entdecken, ist über seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kühne, lange lagerfähige Rotweine, trockene und delikate Weißweine oder süße und sprudelnde Weine wie den Moscato d'Asti. Wenn Sie es noch nicht wussten, das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont macht es einzigartig, da es auch an Frankreich und die Schweiz grenzt. Es ist also eine der wenigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen dem Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat das Piemont in den Wintermonaten wesentlich kältere Temperaturen und dank des Niederschlagseffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschläge.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien-Frankreich
Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita! Doch wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es als mehrere kleine Länder statt als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern dennoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschung und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt und griechische Einwanderer den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine, die es zu erkunden gilt!