Kleiner Pittacum 2018

Der „Petit Pittacum“ wird aus der Mencia-Traube von kleinen Parzellen von 90 Jahre alten Reben hergestellt, die biologisch angebaut werden und sich an den Ausläufern der Gebirgskette befinden, die die Region Bierzo bildet. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden an steilen Hängen und profitieren von einem kühleren atlantischen Klima. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden in 12-kg-Kisten zum Mostkeller transportiert. Dort durchlaufen die Trauben eine manuelle Selektion. Der Wein reift 3 Monate in Eichenfässern. Diese Cuvée offenbart verführerische Aromen von Erdbeere, kandierter Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Leder, Lakritz und Morcheln. Am Gaumen ist er frisch und saftig mit einer ausgezeichneten Säure, geschmeidigen Tanninen und einem saftigen Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau gut etabliert und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika weithin vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren am Rande der großen Weinwelt ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in den Weinbergen und Weinkellern führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern zunehmend geschätzt werden. Stolz darauf, mehr Anbauflächen für Reben zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die rettende Gnade Spaniens, was den Weinbau betrifft, ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu entdecken für diejenigen, die bereit sind zu graben, und da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.